Salmão: sabor e saúde para curtir a folia

Festa que reúne belas fantasias, desfiles grandiosos e blocos tradicionais de rua, o carnaval é a combinação certa de diversão e alegria. Mas, se os esforços físicos não forem recompensados por hábitos saudáveis, a celebração pode terminar antes da hora.

Quem já está se preparando para a festa, marcada pela atividade física intensa, o melhor é evitar exageros: para curtir todos os momentos, o salmão pode ser o aliado ideal de uma dieta equilibrada, que ajude a nutrir o corpo e a restaurar as energias gastas antes, durante e depois da folia.

Conhecido por seu alto valor nutritivo, o salmão é rico em ômega 3, ácido graxo não produzido pelo corpo humano e que estimula a produção de serotonina no sistema nervoso, ajudando a manter o astral leve e o bom humor durante a festa mais descontraída da cultura brasileira. Versátil e fácil de preparar, o peixe ganha ainda mais pontos na hora de compor o cardápio de carnaval, pois possui proteínas que favorecem o processo de digestão.

De acordo com Melanie Whatmore, gerente da marca Salmón de Chile, associação que promove e incentiva o consumo do salmão chileno no exterior, inserir na dieta o peixe de cor alaranjada e textura tenra é uma forma de estimular a criação de colágeno no corpo, proteína que ajuda a combater a flacidez, tornando a pele mais firme e viçosa. “O salmão também auxilia na diminuição do colesterol ruim, que provoca retenção de líquidos e acúmulo de gorduras. Um prato cheio para quem quer chegar ao carnaval com o corpo e a saúde em dia”.      

Com estes e tantos outros benefícios, o salmão se torna um ingrediente indispensável para ajudar a manter a alimentação saudável e saborosa, mesmo depois da folia. E, para começar, a Salmón de Chile ensina uma receita que vai fazer deste carnaval uma verdadeira festa de sabor e alegria.

Bom carnaval!

Salmão grelhado com ervas

Ingredientes:

½ quilo de salmão
1 colher de chá de alho
1 colher de chá de salsa

1 colher de chá de endro
2 colheres de chá de tomilho
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de vinagre de vinho
½ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de pimenta

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e espalhe-os pelos dois lados do salmão. Leve o salmão ao refrigerador por uma hora para que se incorporem todos os sabores. Esquente o grill, aplique spray de manteiga e cozinhe o salmão de 10 a 12 minutos, virando-o com a ajuda de uma espátula.

Salmón de Chile

De uma parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chilena, nasce, em  2012, a marca Salmón de Chile, idealizada para promover e potencializar o consumo do salmão no mundo. O Brasil foi o país escolhido para o início de suas ações por ser o mercado com melhores projeções para a venda do produto sendo, atualmente, o terceiro mais importante para a indústria. A marca tem como principal objetivo tornar o consumo de salmão um verdadeiro estilo de vida para seus consumidores.